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过去养鸡场未有合法可用于禽只身上的动物用药,让母鸡饱受鸡虱之苦,部分蛋农不得不冒险使用来路不明药物,最后导致2017全台爆发“农药芬普尼”污染鸡蛋风暴。但因鸡虱问题仍无解方,直到今(2019)年仍有鸡蛋被验出芬普尼残留过量,影响国人食安。
为了解决“地下用药”问题,防检局目前锁定除虫剂“Fluralaner”(艾克虱),其作用机制跟芬普尼相似,欧盟于2014年已开放于家禽使用,可“双效”杀死牧场常见的鸡虱与鸡螨,日前已通过食药署咨询会、进入最终审查阶段,预计六月初即将预告,可望从源头终结养鸡违法用药问题。
全台饲养蛋鸡近4千万只,日产2千万颗蛋,一年产75亿颗鸡蛋,彰化、屏东、台南、嘉义饲养最多。国内蛋鸡饲养型态以笼饲为主,加上老中青鸡只三代混养,鸡舍不易消毒,目前政府未公告任何鸡虱合法用药,常有鸡农违规用药除虫。
2017年延烧全台的“芬普尼鸡蛋”即起因于蛋农不当使用“农药芬普尼”驱除环境与鸡只体外寄生虫所致,不仅造成124万只蛋鸡、70─80余万颗鸡蛋受到波及,更重创消费者对国内蛋品的信心;事隔一年多,今年初彰化又一处蛋鸡场爆发毒蛋风波,一样是鸡蛋被检出芬普尼超标。
其实国内鸡农有苦难言,因为台湾气候高温潮湿,牧场长期都受鸡虱、鸡螨侵扰,加上过去并无合法用药可用于鸡舍,蛋农只能无奈看着鸡虱爬满鸡笼,大叹:“救鸡也不行、不救也不行,救了、药物残留,不救,整场感染。”
本身经营密闭式禽舍、备有水帘等环控设施的台东永泰牧场老板卓基文表示,为了有效控制疫病、鸡只健康,牧场采用统进统出管理,定期清洗和消毒空舍,完成后才会迎接下一批母鸡的进住,“尽管如此,鸡虱问题还是有,(鸡虱)喜欢躲在鸡毛里,会影响鸡只进食,严重的时候甚至会造成产蛋率下降一成。”
而牧场生产的鸡蛋受生产履历验把关,母鸡之饮水、饲料都得经过不定期检验,“官方之前没有推荐用药,我们也不敢用、就只能看虫子在爬,毕竟消费者现在对食安都很要求。”对于有替代用药即将通过审议,他坦言“是好事”,但不会“急着用”,表示会先参考相关报告、确认没有任何副作用,才敢尝试。
另一名传统鸡舍(开放式禽舍)的曾姓蛋农也对“新药”采保留态度。他指出,鸡虱和鸡螨问题虽然严重,“每次捡蛋的时候都看到它们乱窜,捡死鸡时更明显,整只手都爬满鸡苔!”但不至于严重损害母鸡产蛋率(顶多1-2%),只是老一辈的鸡农不喜欢养鸡场受到虫害侵扰,因此“一看到虫就杀,到处喷喷喷”,加上过去官方被动消极、没有推荐用药,蛋农长期未能建立正确的鸡场用药管理观念。
如今防检局研拟修订Fluralaner可用于鸡只除虫,对此,他也提醒,“任何药都有残留物,只是有没有超标的问题,”如果该款药物用久了、产生抗药性,蛋农又得提高剂量使用,“累积后的总残留量就不知道会不会超标了。”他直言当前不会考量用药,还需待观察市场反应再做决定。
注:资料显示,该试验是参考欧盟与日本毒理学试验,并依据国人饮食习惯、摄食量和国际标准食物篮数据,所提出的“Fluralaner暂定容许量标准”,计算出每日食用鸡肉制品、蛋制品而摄取到的Fluralaner分别为53.654μg(国家摄食量数据库)与352.549㎍(国际标准食物篮),此值低于60kg成人所建议的每日安全摄取量之上限标准:600μg/ person(10H / kg bw x 60 kg),显示该容许量标准可被接受。
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