在中国的三大主食中,玉米在地位上明显是逊于米和面的。在我们生活中无论是面条还是米线,馒头还是米饭都充斥在我们的周围。不管你爱吃什么菜式,主食方面大家的选择几乎只有米和面,那么究竟是米独领风骚还是面更胜一筹?且看我慢慢分析。
一、谁的历史更悠久? 水稻VS小麦
根据可靠的考古记载,中国早在七千年前就在长江流域进行了种植,而小麦则在1.3万年前就有被种植的记录,而中国的最早的小麦种植记录则在四千年前。
胜出:小麦
二、丰富度比拼
米你能想到的食物有哪些?除了各种饭之外,更有米粉、饵丝、米线、年糕等等,种类丰富到无法列举。相同的,光是面条的种类就能数出来好几百种,何况各种面点和面制品呢?数量之巨,种类之丰富都是其他所有食材无法达到的高度,这一轮只能算个平手。
胜出:平手
三、饮食习惯
都说南方人爱吃米,北方人爱吃面,这句话本身是没有问题的,但是如果细究则经不住推敲。其实无论南北都有出类拔萃的米面类食物,但是大体上确实有南方米制品更丰富,北方面食更丰富的这种现象。中国幅员辽阔,根据气候环境的不同,饮食习惯自然也会有差异,因此在这里依然是胜负难分的。
胜出:平手
四、产量
不管小麦还是水稻产量都很大,但是谁更大呢?根据统计,2015年中国稻谷种植面积达到30213.2千公顷,产量20824.5万吨;小麦种植面积达到24141.3千公顷,产量13018.7万吨。从这个数据上看,水稻的产量很明显是高于小麦的,也意味着整体的粮食消费量上水稻是更高的。
胜出:水稻
小结:米与面都是1胜1负2平最终依然胜负难分。其实关于米和面哪个更受欢迎,我们永远也不能得到一个确切的答案。因为每个人的舌头都有它自己的欢喜,我们自己的喜好无法强加给别人,也不可能被别人左右。那么亲爱的读者们,你们更喜欢米还是面呢?一起来参加投票吧:
如果您喜欢我的文章和美食摄影作品,欢迎关注微信公众号下面给你吃【xiamian527】专注面文化的美食摄影师大熊将为您展现不一样的美食天地。