冬季土壤中积累的秋季雨水尚未大量蒸发，强墒下种，有利于无灌溉条件的山坡地甘蔗萌芽；冬季地温比气温高，冬植甘蔗根系发育良好，种苗质量高，产量高，成熟期早，积累糖分多。
冬植甘蔗
一、栽培技术：
1、选地与整地：
冬植甘蔗在低温干旱季节种植，为保温保湿，种植地条件要比春植、秋植高，选择有灌溉条件、不积水、向阳、地势平坦、保水能力强的地块。要求土壤细碎、田面平整，植沟深约30㎝，行距90-100㎝。种在水田、台地上，保水条件好。
2、适时下种：
冬植甘蔗下种时间与种苗安全越冬、萌芽、成苗率高低密切关系。植期过早，蔗芽萌发出土后，易受霜冻而死，未萌芽的芽也因长期处于低温干旱中而腐烂；植期过迟，一旦遇霜，也易受冻腐烂。甘蔗一般可在11月上旬至12月下旬或1月中下旬种。
3、砍种下种：
冬植蔗下种，正值低温干旱，对种苗要求高，砍种时，要选健壮无病蔗种，蔗种一般带2-3芽。因萌发时间长，病害比春、秋季蔗严重，砍后种苗最好用石灰粉蘸切口进行消毒。下种时，深沟达土层，深30-35㎝，沟底要整平，保证下种质量。冬植蔗应适当增加种苗量，每亩下种双芽苗6500-7500头，以保证基本苗，下种后，土不宜过厚。
二、田间管理：
冬植甘蔗植期提前，拔节提前，所以各项田间管理措施要以“早”字为中心，必须在5月中旬追肥。在分蘖期前，及时施肥，促进早分蘖多分蘖，提高分蘖成茎率。结合中耕除草，进行培土，在大培土中施茎肥。若8月甘蔗生长速度下降，出现缺肥，应追施壮尾肥。冬植蔗幼苗是螟虫蚜虫的越冬场所，要早防治，消灭越冬虫源，防止虫害蔓延。
