五味子的种植通常采用育苗移栽的方式进行。
①育苗：育苗地应选靠近水源、背风向阳的地块，要求土壤为疏松肥沃、土层深厚、排水良好的微酸性沙质壤土。每667米2施厩肥2000~3000千克，深翻20~25厘米，耙细整平作高畦，畦宽120厘米、高15厘米、长10~20米。于5月上中旬播种经处理已裂口的种子。在苗床上横向开沟条播，行距10~15厘米，覆土1.5~2厘米，盖草苫保温保湿，每平方米播种量为30~60克。亦可以进行撒播，每平方米播种量80~100克。在畦上搭0.6~0.8米高的遮荫棚架，用草帘或遮阳网遮荫，透光度50%。播种后15~20天出苗，待小苗长出1对子叶时撤掉覆盖物，长出3~4片真叶时逐渐撤掉遮阳物。五味子的种子在果实成熟时并未完全成熟，种子需经过低温处理方能用于播种。秋季将新鲜果实用水搓去果肉，种子用清水浸泡3~5天，每天漂洗换水一次，捞出沉水种子与2~3倍的湿沙混匀，放入宽50厘米、深50厘米、长根据种子量而定的坑中，覆盖10~15厘米的细沙，再盖上草帘子，翌年4~5月种子裂口即可播种。
②移栽：在翌年春季返青前或秋季落叶后进行移栽，以春季移栽为好，傍晚及阴天移栽成活率高。移栽密度一般为行距1.2~1.5米，株距50~60厘米，在立架两旁各移栽1株幼苗，每667米2移栽幼苗1 750~2 210株。
