藏红花又称为西红花、番红花，属鸢尾科多年生草本植物，株高15厘米左右，球茎扁圆形，外层有褐色膜质鳞片。叶长线形，叶脉白色，叶缘稍反卷；花瓣6片，紫兰色，雄蕊3枚，雌蕊1枚，花柱3支，花柱伸出花被部，呈深红色，柱头前端略膨大呈喇叭形，具有浓郁香味。藏红花虽然开花，但不结果实。藏红花通过球茎进行无性繁殖。
我国大多采用大田繁殖种球、室内采花的方法，花丝有效成份高、品质优，大部分地区都可以栽培藏红花。
1、番红花的选种和球茎储存
番红花属三倍体，只开花不结种子，依靠球茎繁殖。初次购买种球宜在6～9月份，需选择球茎完好无损、无病害、健壮、单个重量在10克以上的球茎，8克以下的球茎当年不能开花。较小的球茎需连续种植2～3年才能开花。淘宝上的“藏红花美容养生堂”有球茎出售。
已经养植一年的番红花，5～6月份地上叶片完全枯萎后选择适宜的晴天将球茎挖出，起挖时注意不要损伤球茎。挖出的球茎需摊开晾干，晾干后剪去枝叶残根，筛除破损、病害球茎。将健壮无病、完好无损的球茎按大小分开，储存在通风干燥、阴凉少光的室内，直到9月份。番红花也可以不起挖，直接在土里越夏，但是不推荐怎么做，因为在土里更容易腐烂和发生病虫害。
2、番红花栽种
番红花球茎在栽种前可用药剂处理，能有效防治病害。番红花的主要病害是腐烂病，处理球茎一般用25%多菌灵500倍液浸泡20分钟，然后栽种。
番红花宜在9月份盆栽，选择直径15厘米左右的花盆，每盆栽5～6个球茎。栽培介质宜用疏松肥沃、排水良好的培养土，或由苔藓泥炭与沙质壤土混合而成，并施入腐熟有机肥加少量的氮磷钾复合肥。番红花球茎栽植深度为5～6厘米。栽种后浇一遍透根水，保持土壤湿润，大约十天后球茎开始生根萌芽。
3、番红花盆栽管理
番红花自9月栽种至翌年6月在花盆中生长，约9个月时间。期间开花一次，花期冬季（10月下旬至11月上旬）或早春（1月至2月），花期15～20天。在此期间要做好以下六个方面的工作。
温度：番红花虽属耐寒作物，可耐-18℃低温，但低温不利其生长，严寒易受冻害，因此冬季应将番红花置于室内光线充足处，温度应保持在5℃以上。翌年4、5月份，当温度升至20℃以上时，应将番红花移至阴凉处，延长番红花球茎生长时间，从而获得更大的球茎。
浇水：番红花在栽种后要要浇足水分、保持土壤湿润。雨天应注意排水，防止番红花受涝。平时多使用叶面喷雾的方法为番红花补水。
施肥：番红花栽种前施足基肥。自展叶后，每20天左右施一次稀释的有机肥或浓度为1%的氮磷钾复合肥。为了使番红花叶片更加翠绿刚健、花色更加艳丽、球茎更加健壮，展叶后可每隔15～20天喷施一次磷酸二氢钾叶面肥。
病虫害防治：番红花的整个生长期温度较低，病虫害较少。3月份番红花进入新球茎生长期，使用多菌灵喷施根部可有效防治腐烂病。若叶片上出现蚜虫，可用乐果防治。
